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清明吃什么传统食物

2021-03-08 16:49:56 来源:互联网

清明马上就要到了,大家准备在清明这天吃些什么东西呢?是不是还有人不太了解清明节的传统食物?那就一起来看看清明节这天要吃什么传统食物吧!

清明传统食物

1、青团子

清明节江南一带有吃青团的习俗。青团用名为“浆麦草”的野生植物捣碎后榨汁,与干水小麦纯糯米粉混合后开始制作团子。团子内心是用细腻的糖豆沙制作的,包馅的时候另外放一块糖猪油。做好毛坯后,把它们放在笼子里蒸熟,从笼子里出来时,用刷子将熟菜油均匀地涂在团子的表面即可完成。

2、艾粄(bǎn)

艾粄是清明节客人家人必备的传统小吃。第一种是,把摘下的嫩艾草洗净,放入锅中,煮熟后捞出来,抽干水分,煮艾草的水要保持备用。然后,把煮过的艾草切碎成草泥,草泥越切碎,越烂越好。切碎艾蒿泥后,将糯米粉放入煮艾草的水中揉成一团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅用面团包起来,封上圆形、长形等,放入锅中蒸15-20分钟左右即可。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色零食。暖菇包原料被称为鼠曲草、佛耳草,本地人称之为暖菇包。每年清明前夜,田地里都会长满老鼠谷草,细嫩嫩的。正是采摘的好季节,也是制作温暖蘑菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有一些差异。南片是新摘的暖菇草原料,长得像满月,和包子相似。北片是用暖菇粉做的,长得像新月,更像水饺。南片通常在清明前夜吃,因为是新鲜的味道,不说太多规则。

以上就是适合清明吃的传统食物了,现在大家应该都已经很了解了吧!不妨在清明那天多吃一点这些食物,可以图个吉利哦。更多健康知识还请多加关注六六健康网。

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