柿子怎么催熟

2021-09-01 10:17:40 来源：互联网

柿子是非常受欢迎的水果，但是柿子只有熟透的情况才好吃，那么柿子要怎么去催熟呢？下面就给大家详细介绍一下柿子的催熟方法介绍，一起来详细介绍一下吧！

1、水果催熟

这是我们最常用的一种方法。

将采摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，大约一个星期就可以吃了，但果实比较软。

因为果实成熟时有乙烯的作用，成熟的果实中含有大量的乙烯，释放出的乙烯就能把涩的柿子催熟。

用塑料袋和成熟的果实放在一起紧紧压住成熟得更快。

2、温水浸泡

将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，水温保持在35-40℃。

盖上盖子，一两天后即可食用，这样成熟的柿子会更加脆硬。

3、果肉浸泡

将一些小果子和残次品捣碎（也可以用好果子，但比较浪费），放入容器中，加水搅拌。

倒入要成熟的柿子，加水至柿子完全淹没，轻轻搅拌，浸泡2-3天就可以吃了。

用这种方法催熟的柿子，味道鲜美爽口，保留了原有的风味，不容易腐烂。

4、石灰水浸泡

准备好澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入坛子里。

放上柿子，加水淹没柿子，吃3-4天，这样成熟的柿子就会很脆。

5、酒精催熟

将少量75%的酒精或平时食用的白酒喷洒在柿子表面，要逐层喷洒，密封保存。

经过9天左右即可脱酸，所用时间较长，效果不是很显著。

1、吃完柿子后最好不要大量吃冷食，会增加体内的寒气，不利于健康。

2、吃完柿子后最好不要大量吃不易消化的食物。

大量吃同样的食物会增加肠道的消化负担，不利于健康。

3、吃完柿子后最好不要大量吃富含纤维的食物，柿子中含有大量的水分和果胶。

与富含纤维的食物一起大量食用会增加肠道的消化负担，容易出现消化道不适，不利于健康。