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哪些食物里有胶原蛋白
2021-09-01 11:57:53浏览 10 次
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病情描述：
哪些食物里有胶原蛋白？
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病情解答：
含有胶原蛋白的食物包括猪皮、牛皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等动物皮。
以及鸡爪、鸭爪、猪蹄、猪尾、牛尾，还有海龟、鱼翅、海参、燕窝等。
与所有蛋白质一样，胶原蛋白在胃肠道中被消化，以氨基酸的形式被吸收。
可以作为人体合成自身蛋白质的原料，但不一定能合成人体的胶原蛋白用于美容。
事实上，胶原蛋白缺少一种必需的氨基酸--色氨酸。
缺少这种原料就不能完成人体蛋白质的合成，就像木桶少了一块木板就不能装水一样。
所以从营养学上讲胶原蛋白被列为劣质蛋白质，不能作为补充蛋白质的营养来源。
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