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哪些食物里有胶原蛋白

2021-09-01 11:57:53浏览 9 次

病情描述:

哪些食物里有胶原蛋白?

病情解答:

含有胶原蛋白的食物包括猪皮、牛皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等动物皮

以及鸡爪、鸭爪、猪蹄、猪尾、牛尾,还有海龟、鱼翅、海参、燕窝等。

与所有蛋白质一样,胶原蛋白在胃肠道中被消化,以氨基酸的形式被吸收。

可以作为人体合成自身蛋白质的原料,但不一定能合成人体的胶原蛋白用于美容。

事实上,胶原蛋白缺少一种必需的氨基酸--色氨酸。

缺少这种原料就不能完成人体蛋白质的合成,就像木桶少了一块木板就不能装水一样。

所以从营养学上讲胶原蛋白被列为劣质蛋白质,不能作为补充蛋白质的营养来源。

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