干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到了假紫菜了吗
紫菜是很多人都喜欢的餐桌食物，很多人买干紫菜的时候紫菜明明是紫色的，在炖汤后却变成了绿色，请问这是买到了假紫菜了吗？如果不确定的话就赶紧一起来看看吧！
干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到了假紫菜了吗
问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到了假紫菜了吗？
答案：不是，是正常现象
小知识普及：
1、干紫菜里有一种特殊的色素蛋白质，叫做“藻红素”，遇水就会变成绿色。
2、所以紫菜汤绿色是正常的，可以放心吃。
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