为什么煮出来的绿豆汤有红有绿

支付宝蚂蚁庄园小课堂问题：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的?下面小编就为大家带来蚂蚁庄园问题与答案，一起来看下这题的解析吧。

为什么煮出来的绿豆汤有红有绿

答：水质等条件不同

蚂蚁庄园小课堂问题答案：

问题：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的?

答案：水质等条件不同

答案解析：

1、绿豆中含有多酚类物质，这类物质容易和其他物质发生反应，水质则是影响它的最主要条件;

2、如果是酸性水，那么绿豆汤就是绿色，如果是碱性水，那么绿豆汤就是红色的。